مدرسه علمیه فاطمیه پاکدشت
cb:post_author_photo_small][cb:post_author_photo_big][cb:post_body1][cb:post_body2]
cb:post_author_photo_small][cb:post_author_photo_big][cb:post_body1][cb:post_body2]
سه شنبه 91/05/17
حجت الاسلام تقی پور ادامه داد: نشست مبانی انسان شناسی در علوم انسانی از سوی دکتر ردگر 12 مرداد، جایگاه مبانی انسانی شناختی قرآنی در پردازش علوم انسانی از سوی حجت الاسلام طباطبایی پور 14 مرداد، فلسفه سیاست یا سیاست در قرآن از سوی دکتر بهروز لک 19 مرداد، اخلاق و اقتصاد و اخلاق سیاست از سوی حجت الاسلام مصطفی پور برگزار می شوند.
سه شنبه 91/05/17
امشب رحمت دوست جاریست، مانند رود، نه! مانند باران، اگر دلتان لرزید، بغضتان ترکید، کسی اینجا محتاج دعاست، اگر یادتان بود باران گرفت دعایی به حال من بیابان کنید.
امشب سر مهربان نخلى خم شد،،، در کیسه نان بجاى خرما غم شد/ در کنج خرابه ها زنى شیون کرد ،،، همبازى کودکان کوفه کم شد..
باشورحسینى وصلابت حسنى درسوگ علی مىگرییم. دعایتان توشه ی بی برگی ما
امشب تمام آینه ها را
صدا کنید. گاه اجابت است رو به سوی خداکنید. ای دوستان آبرودار در نزد حق، درنیمه شب قدرمرا هم دعا کنید.
چون نامه جرم ما به هم پیچیدند * بردند به دیوان عمل سنجیدند * بیش ازهمگان گناه مابود ولی ما را به محبت علی(ع)بخشیدند.
با عرض تسلیت در لیالی قدر این حقیر را ازدعای خیرخویش فراموش نکنید.التماس دعا
مارا به دعا کاش فراموش نسازند
رندان سحر خیز که صاحب نفسانند
از عرش صدای ربنا می آید
آوای خوش خدا خدا می آید
فریاد که درهای بهشت باز کنید
مهمان خدا سوی خدا می آید
میگن هر موقع آب می نوشی بگو “یا حسین” این روزا وقتی آب می بینی و نمی نوشی ، آروم بگو “یا ابا الفضل”
یا رب ز تو امروز عطا می طلبم
هشیاری و بخشش خطا می طلبم
مقبولی روزه و نماز و طاعات
از درگه لطفت به دعا می طلبم
یکی ازبهترین وقت های دعا که مستجاب میشه وقتی هست که از همه چیز نا امید
هستیم و یک ذره غرور هم نداریم . بخصوص اگر موقع افطار باشد . . .
ز مردم دل بکن یاد خدا کن . خدا را وقت تنهایی صدا کن . در آن حالت که اشکت می چکد گرم . غنیمت دان و ما را هم دعا کن
کاش در این رمضان لایق دیدار شوم / سحری با نظر لطف تو بیدار شوم
کاش منت بگذاری به سرم مهدی جان / تا که هم سفره ی تو لحظه ی افطار شوم
مارا به دعا کاش نسازند فراموش / رندان سحرخیز که صاحب نفسانند
فرا رسیدن ماه مبارک رمضان بر شما مبارک
سه شنبه 91/05/17
مواد لازم :
روش تهیه
1 - برنج را كه از شب قبل خیس كردهاید، همراه آب بپزید.
2 - در اواسط پخت، شكر را اضافه كرده و در اواخر پخت حدودا یكدوم خلال بادام، زعفران، گلاب، هل و كره را اضافه كنید و اجازه دهید تا جا بیفتد.
3 - آن را در ظرف زیبایی بریزید و با خلال بادام، خلال پسته و دارچین تزیین كنید.
فوت آشپزی:
برای پخت بهتر شلهزرد در انتهای پخت به مدت 20 دقیقه روی در قابلمه دمکنی بگذارید تا بهتر جا بیفتد.
سه شنبه 91/05/17
مواد لازم :
روش تهیه:
1 - آرد را در تابهای ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا تفت بخورد و بوی خامی آرد گرفته شود و به رنگ دلخواه برسد. مواظب باشید كه آرد نسوزد.
2 - آرد نخودچی را نیز جداگانه تفت داده و از روی حرارت بردارید، سپس با هم مخلوط كرده، الك كنید و دوباره روی حرارت قرار دهید.
3 - روغن و كره را اضافه كنید. پس از نیم گرم شدن پودر قند و پودر زنجبیل را اضافه كنید.
4 - حلوا را داخل یك قالب ریخته و پس از سرد شدن كامل برش دهید یا داخل قالبهای مونوپورشن اول از كیك اسفنجی برش خورده گذاشته و رویش را از حلوا پر كرده و روی حلوا را با پودر بادام یا پسته پوشش دهید.
فوت آشپزی
نیمی از بادام خرد شده را میتوانید داخل خمیر حلوا ریخته و در صورت خشک بودن حلوا میتوانید از مقداری روغن مایع برای لطیفتر شدن حلوا استفاده کنید.
سه شنبه 91/05/17
یك ماراتن 17 ساعته در چله تابستان. رمضان 91 كه با ماه مرداد متقارن شده یكی از خاصترین اتفاقات امسال است. با اینکه ماه مبارک رمضان ماه روزهداری است، به همان میزان هم مسئله غذا خوردن و آشپزی در آن مهم است چون هم تعداد وعده و حتی اسامیاش عوض میشود، هم خوردن سحری و افطاری، زمان مشخصی دارد و هم تمام افراد خانواده را دور هم جمع میكند و به سبك خوردن آنها سر و شكلی واحد میدهد. توصیههای این ماه، بیشتر توصیههای تجربی است و مطمئنا هركدام از شما تجربیات منحصر به فردی دارید كه میتوانید به بقیه كمك كنید.
نخوردن سحری در رمضانی كه روزهاش در گرمای تابستان، 17 ساعت طول میكشد، كار غیرعقلانیای است و باعث سردرد شدید میشود. اگر از آن دسته افرادی هستید كه موقع بیدار شدن، اشتها ندارید، یكی، دو ساعت مانده به اذان صبح بیدار شوید، در پختن غذا و چیدن سفره، كمك كنید و یك پیاله سالاد بخورید تا اشتهایتان باز شود.
مطمئنا خوردن كله پاچه، آن هم كله سحر و دور هم خیلی میچسبد اما این غذا اینقدر سنگین و چرب است كه تشنهتان میكند و هم وضع مزاجیتان را به هم میریزد.
موقع سحر، نه زیاد سراغ غذاها و نوشیدنیهای شور مثل دوغ و پنیر شور بروید و نه سراغ خوردنیهای خیلی شیرین. حتی خوردن زیاد چای و قهوه هم چون كافئین دارد در طول روز شما را تشنه میكند. بهترین نوشیدنی آب است. البته آن هم باید به اندازه باشد. اگر در آخرین لحظات سحری، چند لیوان پشت سر هم آب بخورید، شیره معدهتان رقیق میشود و گوارشتان به هم میریزد. در طول افطار تا سحر، 8 لیوان آب را به مرور بخورید. آبلیمو و خاكشیر رقیق هم گزینههای خوبی هستند.
خوردن غذاهایی مثل تخممرغ آبپز، سیبزمینی آبپز و… هم به دلیل نمك كم و هم سبك بودن، غذاهای مناسبی برای سحرند. یادتان نرود كه غذاهای سرخ كردنی، برای هضم شدن احتیاج به آب دارند و به قول معروف آب كشند.
خوردن سبزی و میوه هم میتواند دستگاه گوارش را بالانس و رو به راه نگه دارد و هم آب بدنتان را كه از دست رفته، تامین كند. اصلا یك ظرف سالاد بزرگ روی میز بگذارید تا هر كس كه رد شد، ناخنكی به آن بزند. بهتر است به آن سس زیادی نزنید چون چرب و تشنهكننده میشود. درباره میوه هم یك ظرف بزرگ روی میز، گزینه خوبی است.
میدانیم كه 17 ساعت روزه بودید و در این گرمای داغ مرداد، فقط آب یخ است كه میچسبد و اتفاقا آنقدر كه تشنگی اذیت میكند، گرسنگی آزاردهنده نیست اما این بهانه دلیل نمیشود تا صدای اذان مغرب را شنیدید، لیوان آب یخ را سر بكشید چون معدهتان خالی است و دچار بههمریختگی میشود. بهتر است با آب ولرم یا چای كمرنگ روزهتان را باز كنید.
توصیه برای نخوردن زولبیا و بامیه كه شیرینی اختصاصی این ماه است، توصیهای است كه اجرا كردنش، بعید است بنابراین به شرط اینكه از مراكز بهداشتی و معتبر خریداری شود، خوردن به اندازه آن میچسبد. البته یادتان نرود این شیرینی چون چرب است قابلیت بالایی در تشنه كردن شما دارد.
سفره افطار بعد از ماراتن 17 ساعت روزهداری، سفره وسوسهانگیزی است. میتوانید ناگهان دقدلی این چند ساعت را خالی كنید اما حواستان باشد كه چند ساعت دیگر سحر است و اگر اشتهایتان با خوردن انواع غذاهای چرب مثل برنج و خورش و كباب و…، بسته شده باشد و نتوانید سحری درستی بخورید، آن وقت روزه فردایتان به مشكل میخورد.
برای معتادان به فلفل و ادویههای تند و…نخوردن آنها در این ماه توصیه سختی است ولی گریزی از آن نیست. ادویهها علاوه بر ایجاد حساسیت و تحریك معده، خواص تشنگی زیادی دارد كه روزه را به كامتان تلخ میكند.
ماه مرداد به اندازه كافی گرم و دمدار هست برای همین وقتتان را با ایستادن جلوی شعله گاز و درست كردن غذاهای وقتگیر مثل كتلت هدر ندهید. اگر هم میخواهید سفرهتان رنگین باشد، خب، انواع كوكو هست كه راحتتر پخته میشود. استفاده زیاد از اجاق گاز هم خانه را گرم میكند، هم تشنه و كلافهتان میكند و هم هزینهزاست.