مواد لازم :

•   آب:10 پیمانه
•  برنج:  یك پیمانه
•  شكر: 2 پیمانه
•  كره:250 گرم
•  زعفران حل شده:3 قاشق سوپ‌خوری
•  نمك: یك‌چهارم قاشق چای‌خوری
•  پودر هل درصورت تمایل: یك‌دوم قاشق چای‌خوری
•  گلاب: یك پیمانه
•  خلال بادام و پسته: به میزان لازم

روش تهیه

1 - برنج را كه از شب قبل خیس كرده‌اید، همراه آب بپزید.

 2 - در اواسط پخت، شكر را اضافه كرده و در اواخر پخت حدودا یك‌دوم خلال بادام، زعفران، گلاب، هل و كره را اضافه كنید و اجازه دهید تا جا بیفتد.

3 -  آن را در ظرف زیبایی بریزید و با خلال بادام، خلال پسته و دارچین تزیین كنید.

فوت آشپزی:

برای پخت بهتر شله‌زرد در انتهای پخت به مدت 20 دقیقه روی در قابلمه دم‌کنی بگذارید تا بهتر جا بیفتد.